ソムリエが選ぶ
鮨とワインの極上のマリアージュ
Sommelier Selection The Marriage of Fish and Drink.
季節のネタに合わせて、ソムリエが厳選したワインを堪能できるのが拓のおもてなしの一つ。
ワインと鮨が出会うことで、味の変化・味の深さを味わうことができます。
日本酒だけでは味わえない、鮨の新境地をご堪能ください。
To enjoy a seasonal dish over a glass of Wine which Sommelier just chooses for you is one of the "omotenashi" you can find in Taku.
You can truly experience a change and depth of taste when Wine and Fish go well.
No sake can offer this taste of new frontier.
江戸前鮨との相性を考えた
ワインと鮨の相乗効果
Edomae-sushi and Wine synergy.
江戸前鮨のスタイルを崩さずにソムリエが厳選したワインをご提供いたします。
「ワイン × 鮨」のペアリングは美味しさ・深さをさらに引き立てます。
Sticking with rules of Edomae-sushi, our Sommelier selects best Wine for you.
Sushi and Wine both pair extremely well with each other.
This pairing adds a good deal of umami to a dish.
組み合わせは無限大
お酒も拓の大切な顔
The combination is infinity. Drinks also play an important role in your cuisine at "Taku".
食材と食材の組み合わせはもちろんのこと、合わせるお酒で変化する料理もお愉しみください。
時間を気にせずゆっくりと、美味しいお酒を片手に鮨や一品料理をお愉しみくださいませ。
Not only a combination of ingredients, choosing what to drink with is very important.
We will offer you a relax and pleasant moment to have a meal at Taku.